Uw invulling van Home Cooking / private dining?

De mogelijkheden van Sanne’s Creations zijn erg breed, denk bij “Home Cooking” of “Private Dining” bijvoorbeeld aan:

• Op locatie ofwel thuis koken van een volledig 3- tot 8- gangen diner verzorgd voor een selecte groep van uw gasten
• Kok aan huis / live-cooking 
• Extra gezellig en intieme sfeer omdat in eigen omgeving wordt gekookt
• Wij kunnen alles tot in de puntjes verzorgen; van servies tot compleet bijpassend wijnarrangement bij iedere gang

VOORBEELD MENU

Verschillende amuses 

Voorgerecht
Warm geitenkaasje gepaneerd met amandelschijfjes op een mesclun salade met peer, gedroogde ham en een framboos citrusdressing

Maïskip met een krokant korstje gevuld met gerookte eend /groene asperges op een Thaise papaja salade

Vitello tonnato met gegrilde groenten en gefrituurde kappertjes

Tussengerecht
Een aardappel truffelsoepje met uitgebakken pancetta

Een garnalenbisque met rivierkreeftjes en schuim van korianderzaad

Mini bouillabaisse met diverse zeevruchten

Visgerecht

Kabeljauw met gekonfijt buikspek in een venkelcrème

Gegrilde zeebaars op gebakken zeekraal en lamsoren met een dragon/botersaus en venkelrisotto

Hoofdgerecht
Langzaam gegaarde diamanthaas met een rode portsaus, bietencompote, geserveerd met wilde paddenstoelen, seizoen groenten en gekonfijte aardappel

Eendenborst met een maderasaus, geglaceerde uitjes, seizoengroenten en new-age hete bliksem van knolselderij en zure appel

Redsnapper gepocheerd in een Aziatische zoetzure bouillon met knapperige groenten

Krokant gebakken kalfswang met een mousseline van aardpeer en gebakken cantharellen

Nagerecht
Dessert plateautjes met verschillende desserts

Pannacotta met rood fruit

Chocomousse met hazelnoten

Tiramisu met bitterkoekjes

Apple crumble met pecannoten en cranberries

Limoentaartje met gecondenseerde melk en bastogne koek

Lemon-cheesecake met verse aardbeien

Kaasplateau

Home Cooking zoals ú het wenst

Met een kok aan huis kunt u genieten van een gastronomisch verzorgde avond zonder zorgen. Alles wordt ambachtelijk voor u klaar gemaakt met mooie producten van het seizoen. Het gaat om úw speciale gelegenheid, dus wij zorgen er dan ook voor dat de culinaire aankleding perfect verzorgd is en laten uw huis na afloop weer helemaal netjes achter.